クリスマスケーキのご案内

紅葉の見ごろが過ぎ、街はイルミネーションで色づいてくる季節になりました。

毎年ご愛顧いただいており、誠にありがとうございます。

今年もクリスマスケーキの予約が始まりましたので案内させていただきます。

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今年は新しく

” レアチーズケーキ ＊クリスマス飾り ”

の販売が始まります。

クリスマス限定のリッチなレシピでお作りする予定です。

ぜひご検討くださいませ。

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毎年、ご好評で予約だけで完売してしまう

” 特製モンブラン ”

が今年は限定数無しでお作り致します。

フランスからおいしいマロンクリームを輸入できたのでお作り出来るようになりました。

とてもオススメのクリスマスケーキですので、ぜひご検討くださいませ。

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毎年、本当に多くのお客様に支えられてボージュが続いています。

今年もていねいに、1つ1つ手作りでご用意いたします。

​ご予約よろしくお願い申し上げます。

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2022.12

こだわりのロールケーキ

ボージュのロールケーキを食べたことはありますか？

当店のロールケーキはこだわりがすごいんです！！

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まずはこだわりポイントを全て紹介いたします。

1、卵黄の量を2倍使っている

2、明治乳業で最高レベルの生クリーム2種類をブレンドしている

3、味見を繰り返してたどり着いた生地とクリームの黄金比

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一般的なロールケーキは全卵を使うのですが、ボージュはさらに卵黄だけを追加で入れています。

その効果で生地が濃厚でしっとりとします。

見た目がオレンジ色になっているのも卵黄の色が出ています。

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ボージュのオープンから明治乳業の生クリームを使っているので、都内のホテルでも使えない生クリームを特別に卸してもらっています。

それを2種類ブレンドすることで濃厚な味わいと余韻のある乳感を実現しています。

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仕込むたびに味見を繰り返してたどり着いた生地とクリームの黄金比。

全体の調和がとれた極上のロールケーキです。

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​ぜひ、おめしあがりください。

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2022.11

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12月を間近に迎え、厳しい寒さが目前に迫ってきました。

寒い日は家でケーキと暖かい飲み物で

お家カフェをしてみてはいかがでしょうか？

お手頃価格のケーキを取り揃えています。

​ぜひご利用くださいませ♪

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【 京抹茶 -きょうまっちゃ-  】

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抹茶の中でも品質がずば抜けて高いといわれる" 京都産宇治抹茶 " を使用しています。

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宇治抹茶の特徴は苦みが少なく、まろやかな味わいがあるところです。

クリームの中に混ぜ合わせると、よりまろやかになり抹茶の香りが立つ味わいになりました。

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さっぱりと食べられるように、お茶のゼリーで仕上げました。

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【 ティラミス 】

イタリア発祥のスイーツです。​

マスカルポーネチーズとメレンゲ、生クリームをふんわりと混ぜ合わせた、とろけるクリームが絶品！

コーヒー味のスポンジと仕上げのココアがチーズクリームをやさしく包み込みます。

​店員の人気も非常に高いオススメの逸品です。

2022.11

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フランス菓子ボージュは埼玉県加須市でいちばん有名で、ケーキがおいしいと人気のパティスリーです。

加須市で、と書きましたが洋菓子業界では埼玉県外にも名前を知られているほどの超有名店なんです！

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それは何故なのか？と言いますと、

当店のオーナーシェフの経歴に秘密があります。

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その経歴は「日本洋菓子協会連合会」の会長や副会長の下で修業してきた事と、

フランスに、日本人で初めて菓子店をオープンした人のお店での修行経験。

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と業界では信じられないほどの経歴の持ち主だからです。

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素材にこだわる信念が強くあり、焼き菓子に大きく反映されています。

バターの価格がここ20年間で約43％も値上げされており、多くのお店では風味が劣るマーガリンで代用してます。​

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しかし当店では高くなっても美味しいバターを100％使用して、価格も他店よりも抑えて販売しています。

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本当の意味でおいしいケーキを、より低価格で。​

ごまかしの効かない素材のおいしさをご堪能下さい。