フランス菓子・こだわりの手作り洋菓子店
ボージュのサイトへようこそ！
What’s new?
今週末からは春のお彼岸です。
暑さ寒さも彼岸まで。とはよく言ったもので最近の気候は暖かく過ごしやすいですね。
とりまく環境が目まぐるしく変わる3月の今の時期で忘れてしまいそうになりますが、
3月18日～24日は春のお彼岸
の季節になります。
今年はコロナによる"まん防"もなく
多くの方にとっての久しぶりの帰省になりそうですね。
当店では帰省に持っていきやすい箱ギフトや、かわいらしいラッピングギフトを各種取り揃えております。
日持ちも常温で2週間ほどいたしますので、
両親だけのご家庭にも持っていきやすいギフトになっています(^^♪
お客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
2023.3
こだわりのロールケーキ
ボージュのロールケーキを食べたことはありますか？
当店のロールケーキはこだわりがすごいんです！！
まずはこだわりポイントを全て紹介いたします。
1、卵黄の量を2倍使っている
2、明治乳業で最高レベルの生クリーム2種類をブレンドしている
3、味見を繰り返してたどり着いた生地とクリームの黄金比
一般的なロールケーキは全卵を使うのですが、ボージュはさらに卵黄だけを追加で入れています。
その効果で生地が濃厚でしっとりとします。
見た目がオレンジ色になっているのも卵黄の色が出ています。
ボージュのオープンから明治乳業の生クリームを使っているので、都内のホテルでも使えない生クリームを特別に卸してもらっています。
それを2種類ブレンドすることで濃厚な味わいと余韻のある乳感を実現しています。
仕込むたびに味見を繰り返してたどり着いた生地とクリームの黄金比。
全体の調和がとれた極上のロールケーキです。
ぜひ、おめしあがりください。
2023.3
スイーツコレクション-春-
3月といえば！桜の季節ですね♪
近辺だと幸手の権現堂が今年から桜祭りを再開するということで待ち遠しい気持ちです。
【 レアチーズケーキ 】
一般にはあまり使われない、柔らかいチーズとたっぷりの卵黄でお作りしています。
ふんわりと柔らかな口当たりが特徴で当店の
売上No.2の大人気商品となっております！
【 チョコケーキ 】
ドーム型でユニークな形をしているのが特徴のチョコケーキ。
たっぷりのチョコクリームにトロリとしたチョコソースをかけてあるのでチョコ好きの人にとってもオススメです♪
2023.3
加須でいちばんおいしいケーキ屋
フランス菓子ボージュは埼玉県加須市でいちばん有名で、ケーキがおいしいと人気のパティスリーです。
加須市で、と書きましたが洋菓子業界では埼玉県外にも名前を知られているほどの超有名店なんです！
それは何故なのか？と言いますと、
当店のオーナーシェフの経歴に秘密があります。
その経歴は「日本洋菓子協会連合会」の会長や副会長の下で修業してきた事と、
フランスに、日本人で初めて菓子店をオープンした人のお店での修行経験。
と業界では信じられないほどの経歴の持ち主だからです。
素材にこだわる信念が強くあり、焼き菓子に大きく反映されています。
バターの価格がここ20年間で約43％も値上げされており、多くのお店では風味が劣るマーガリンで代用してます。
しかし当店では高くなっても美味しいバターを100％使用して、価格も他店よりも抑えて販売しています。
本当の意味でおいしいケーキを、より低価格で。
ごまかしの効かない素材のおいしさをご堪能下さい。
2021.7
食品衛生大会で表彰されました。
この度フランス菓子ボージュは、埼玉県食品衛生協会主導で行われている食品衛生大会にて、【優良施設賞】の表彰を受けました。
加須市でも同様の表彰経験がありますが、埼玉県という枠組みの中においても表彰を受けたことは大きな励みになります。
こちらの賞は徹底された衛生管理のもと、店内や厨房などすべての施設が清潔で危険性が無く、他の店舗の模範となるお店でないと受賞できないものです。
「全てはお客様のためを思って仕事をする」との信念を持つ、ボージュだからこそこの様な結果につながったのかなと思います。
お客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
2020.1.22